Lançamento Guia MICHELIN Rio de Janeiro e São Paulo 2018 – Quem gosta de comer bem em qualquer lugar do mundo, provavelmente também é fã dos guias MICHELIN. Aconteceu ontem, dia 07/05/18, no Hotel Unique, o lançamento da edição 2018 do Guia que traz restaurantes estrelados nas duas cidades brasileiras.
Apesar de não haver nenhum restaurante brasileiro com as cobiçadas 3 estrelas, temos agora outras duas casas com 2 estrelas, fazendo companhia para o D.O.M, do chef Alex Atala nesse seleto grupo. São eles: Oro, restaurante carioca do chef Felipe Bronze, e o paulista Tuju, liderado pelo chef Ivan Ralston.
Temos também novidades na seleção de restaurantes com 1 estrela: o Ryo Gastronomia, comandado pelo chef Yamashita, e o Tangará Jean-Georges, no Palácio Tangará, comandado pelos chefs Pascal Valero e Felipe Rodrigues. Ambos em São Paulo.
Na categoria Bib Gourmand (estabelecimentos selecionados por sua excelente relação qualidade/preço), fazem sua estreia este ano o Fitó, sob o comando de Cafira Foz; Piccolo, liderado por Marcelo Laskani e Maurício Milani; Petí Panamericana, do chef Victor Dimitrow; e Bio, nova casa de Alex Atala, que traz os chefs Raul Godoy e Platinni Vieira à frente da cozinha.
Novidades no Guia MICHELIN desse ano:
Prato Michelin – Pela 1ª vez no país, além dos restaurantes estrelados e Bib Gourmand, a seleção do guia MICHELIN Rio de Janeiro & São Paulo trará uma nova distinção: “O Prato Michelin”, que contempla restaurantes que oferecem boa cozinha, com ingredientes frescos, cuidadosamente preparados: simplesmente uma boa refeição.
Confira a lista completa:
Duas estrelas
- D.O.M (Alex Atala) – São Paulo
- Oro (Felipe Bronze) – Rio de Janeiro
- Tuju (Ivan Ralston) – São Paulo
Uma estrela
- Dalva e Dito (Alex Atala e Elton Júnior) – São Paulo
- Esquina Mocotó (Rodrigo Oliveira) – São Paulo
- Fasano (Luca Gozzani) – São Paulo
- Jun Sakamoto (Jun Sakamoto) – São Paulo
- Kan Suke (Egashira Keisuke) – São Paulo
- Kosushi (George Koshoji) – São Paulo
- Maní (Helena Rizzo) – São Paulo
- Picchi (Pier Paolo Picchi) – São Paulo
- Ryo (Edson Yamashita) – São Paulo
- Tangará Jean-Georges (Jean-Georges Vongerichten/Pascal Valero e Felipe Rodrigues) – São Paulo
- Tête à Tête (Gabriel Matteuzzi e Guilherme Vinha) – São Paulo
- Lasai (Rafael Costa e Silva) – Rio de Janeiro
- Mee (Kazuo Harada) – Rio de Janeiro
Categoria Bib Gourmand
- Antonietta Empório – São Paulo
- Arturito – São Paulo
- Bio – São Paulo
- Bistrot de Paris – São Paulo
- A Casa do Porco – São Paulo
- Casa Santo Antônio – São Paulo
- Fitó – São Paulo
- Jiquitaia – São Paulo
- Mimo – São Paulo
- Mocotó – São Paulo
- La Peruana – São Paulo
- Petí – São Paulo
- Piccolo – São Paulo
- Più – São Paulo
- Tartar & Co – São Paulo
- TonTon – São Paulo
- Zena Caffè – São Paulo
- Artigiano – Rio de Janeiro
- Bottega del Vino – Rio de Janeiro
- Lima Restobar – Rio de Janeiro
- Miam Miam – Rio de Janeiro
- Oui Oui – Rio de Janeiro
- Pomodorino – Rio de Janeiro
- Restô Rio – Rio de Janeiro
- Riso Bistrô – Rio de Janeiro
Qual deles você conhece? Como foi a sua experiência?
Por Lala Rebelo
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